(1) Segondè rezistans imidite nan anviwònman mouye a, chokola ak pwodwi li yo sou sifas sik la pa pral fonn, glas oswa anti-jèl fenomèn, Se poutèt sa, anbalaj la gen yon rezistans imidite segondè.
(2) Chokola segondè rezistans oksijèn ak pwodwi li yo ak kontak alontèm ak oksijèn, ki fasil pou oksidasyon eleman grès yo, ki mennen ale nan ogmantasyon nan valè oksijene chokola ak pwodwi li yo.Se poutèt sa, anbalaj la gen yon gwo rezistans nan oksijèn.
(3) Bon sele si sele a nan pake a se pòv, vapè dlo ak oksijèn soti nan deyò a pral antre nan anbalaj la, ki afekte sansoryèl la ak bon jan kalite nan chokola ak pwodwi li yo.Se poutèt sa, anbalaj la gen bon sele.